Dagens suveräna måltid

Gjorde en kycklinggratäng till middag idag...såsen blir så suveränt go att man skulle kunna sitta o äta enbart såsen.
Den består av grädde, vitlöksost o hönsbuljong. Så simpel o snabb att göra.
Sen en god sallad till de så blev de pricken över i:et :)

Tog en lagom runda med Bubblan sen...tyvärr har jag fortfarande förkylningen i kroppen så jag orkar inte med några längre o ansträngande promenader.

Nu blir det en värmande dusch innan man myser ner sig i soffan.

Puss o kram på er

LCHF fudge med Philadelphia/hallon frosting!

Har hittat mig ett recept på fudge som jag tänkte jag skulle testa....fanns på en sån där LCHF-sida så då borde de ju va nyttigt :)

Man behöver:

3 dl grädde
50g smör
½ dl sukrin melis
2 krm vaniljpulver
2 bitar mörk choklad

Blanda ner allt i en kastrull o låt koka upp....sjud sen på svag värme i ca 30 minuter så att det tjocknar.
Rör om då o då så det inte bränns.
Häll blandningen i en glasform o ställ in i kylen/frysen....

Blanda sen ihop 150-200g Philadelphiaost med ca ½ dl hallon (ta mer om du vill ha mer hallonsmak).
Skär fudgen i bitar o toppa med frostingen.

Hoppas det ska smaka....själv tyckte jag att det var sjukt jävla farligt gott

Typiskt

Nå är de väl ändå typiskt att man ska bli påhoppad på de här viset...förbaskade baciller som kommer o karatade mig utan förvarning.
Bara för att jag tänkte tanken att nu när jag har lagt om kosten ska jag börja träna oxå. Va ute med hunden häromdagen o gick efter skoterspåret...va ju kalasapår så då tänkte jag leta fram skidor o pjäxor dagen efter men se det sket sig ju.
Bara att ta nya tag när jag har blitt frisk igen....fast med min otur lär jag väl drabbas av nått annat då...lär väl bryta ett ben eller nått liknande

Camillas Lax

Här kommer receptet på laxen jag gjorde igår...visst den heter nått annat egentligen men jag döpte om den lite bara :)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

4 portioner

600g Laxfilé

Överbakning:
2 dl riven Västerbottenost
1,5 dl hackade räkor
1 dl cremé fraiche
½ dl hackad dill
½ dl hackad gräslök
100 g färdig Skagenröra
salt & peppar

Citronaioli:
1,5 dl majonäs
1,5 dl matlagningsyoghurt
2 vitlöksklyftor
½ pressad citron
salt & peppar

Tillbehör:
1 paket frusen sparris
1 paket bacon

1. Dela laxen i 4 bitar (jag fuskade o hade 4 färdiga bitar) o placera dom på ett ugnsfast fat. Salta lätt, rör ihop rivna osten o alla övriga ingredienser till överbakningen. Bred fyllningen på laxen. Baka i ugnen på 200 grader till 55 grader innertemperatur på laxen
2. Rör under tiden ihop citronaiolin
3. Koka sparrisen enligt förpackningen. Ta sen ur så många sparrisar som du vill ha o linda in i bacon...stek dom i stekpannan.
4. Servera med potatis

Eftersom jag inte äter potatisen tog jag lite extra sparris till.

Hoppas det ska smaka gott :)

Rätt bröd???

Tjoho...hittade ett bröd på ICA här i Nälden som man ska kunna äta...innehåller bara 2,7 g kolhydrater/100g....man ska tydligen hålla sig under 5 g har jag läst på nån sida. Vet inte om de stämmer riktigt men men....2 mackor kan jag unna mig iaf...med brieost o gurka på :)...plus en kopp kaffe

I´m back :)

Jahopp då har bloggen legat på is ett tag...tar vi o gör nya försök med den här. Men gissar på att man kommer glömma den som vanligt :/.

Har väl hänt en del sen sist man va här o skrev men jag orkar inte dra allt som hänt. Ser fram emot ett nytt år med en massa roliga saker. 

Har nu bestämt mig för att ta itu med kroppen (igen)...vet inte vilken gång i ordningen jag nu har sagt det....har såååååå sjukt dålig pli på mig själv....fan man borde skämmas. Men nu ska jag ta o fixa mig ett träningskort (igen) o börja träna på allvar.

Har börjat tänka lite på vad jag stoppar i mig oxå...har tänkt ge de här med LCHF ett försök...men har insett att det kommer va mycke jag kommer sakna att äta o sen måste jag lära mig äta en massa konstiga saker oxå som jag inte ens kan uttala. 

Jag som HATAR allt var broccoli o typ blomkål heter...hurv ryser vid bara tanken att äta de...kommer nog aldrig bli vuxen när det kommer till grönsaker o sånt där annat konstigt. 

Får sitta o leta efter recept på sånt som jag kan äta....annars kommer jag svälta ihjäl...förvisso kommer det ta ett tag eftersom man har lite o ta av :)

Idag har jag vart rätt duktig ändå....fuskade lite imorse till frukost eftersom jag åt en smörgås gjord på vanligt mjöl...men till middag blev det en super smarig hamburgare :)

Sen så var det dags för en promis med barnen o Bubblan...o jag kunde snabbt konstatera att det finns stora nackdelar med att bo längst upp i byn...o dessutom ha lata barn.

Men det va oxå en fördel för jäklar vilken träning benen o rumpan fick...att dra 2 kids uppför en låååååång o brant backe va inte lätt kan jag lova. Hade mjölksyra utan desslike innan jag va på toppen av backen...o flåset..hahahahaha...det ska vi inte prata om...måste nog ta o sluta o röka oxå kände jag.

Nu en dusch o sen det klassiska svanhoppet ner i sängen o dunka skallen på kudden....sen hoppas på att John Blund vill dejta mig en sväng så man får sova.

Puss & Kram